Una veloce pausa con del pane dolce e gocce di cioccolato.
La pasticceria che non ti aspetti. Non solo gustosa ma frutto della ricerca. E sostenibile. A parlarne, nel campus piacentino dell’Università Cattolica, sarà Maurizio De
Business Researcher & Developer – Industrial Consultant – Pastry & Bakery Teacher
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Intervista a seguito della lezione al master Food and Beveraggi in Uni Cattolica… Da esperto di finanza a pasticcere, il passo è più breve di
LE TECNOLOGIE DIGITALI STANNO TRASFORMANDO IL MODO IN CUI LE AZIENDE PROGETTANO, PRODUCONO E DISTRIBUISCONO I PROPRI PRODOTTI…. leggi tutto
Siamo entrati in una “era etica” caratterizzata da un numero crescente di entità impegnate nella responsabilità… Leggi tutto L’ ATTUALE SFIDA CHE TUTTI I PAESI
Oggi si è concluso la prima edizione presso la Scuola Tessieri del percorso formativo di pasticceria salutistica-vegetale. Tutto senza glutine e gran parte vegan. Uno spunto
Stiamo assistendo ad un cambio epocale e repentino del business. Serve definire nuove strategie, ridefinire le priorità e soprattutto tenere sotto controllo il ritorno degli